Pompoen en linzen lasagne

Verwarm de oven voor op 200 ° C.

Voeg in een grote pan de olie toe en kook de ui tot hij zacht is.

Roer de courgette en paprika erdoor en kook 2 minuten.

Voeg de knoflook, pompoen, linzen, tomaten, bouillon, kruiden en zout en peper naar smaak toe. Roer tot alles goed is gecombineerd en breng aan de kook.

Zet het vuur lager en laat het 10-15 minuten sudderen.

Meng de ricotta en de zure room samen met de helft van de kaas.

Plaats 0,33 van de linzensaus in de basis van een ovenvaste schaal en leg daarover met lasagnebladen volgende laag 0,33 linzensaus en 0,33 ricotta mengsel, herhaal. Breng de laatste laag met ricotta-mengsel en besprenkel met geraspte kaas. Afhankelijk van de vorm van uw gerecht u kan het nodig zijn om de gelaagdheid aan te passen.

Bak in de oven gedurende 30 - 40 minuten.

Laat 5 minuten zitten voordat je gaat snijden.