Pompoen witte chocoladeschilfer blondies

Verwarm de oven voor op 170 graden en smeer en bekleed een vierkante pan van 20x20 centimeter.

Plaats suiker in een grote kom en giet de gesmolten boter er overheen, meng met een garde tot alles goed en glad is. Voeg het ei en de vanille toe en mix tot gecombineerd.

Voeg de pompoen toe en mix tot alles goed en glad is.

Plaats de bloem, het zout, de specerijen en de chocoladeschilfers in een middelgrote kom en roer tot de chocoladestukjes zijn bedekt met bloem.

Voeg de bloemmix toe aan je natte ingrediënten en roer tot gecombineerd - laat je niet verleiden om te verslaan of te mixen anders kom je terecht bij rubberachtige blondines.

Giet de mix in je gevoerde pan en strijk tot het niveau glad met een spatel/houten lepel.

Plaats in de oven gedurende 25-30 minuten totdat een ingebrachte spies in het midden er schoon uitziet. Ze zullen er in het midden nog een beetje donker/vochtig uitzien, dit is prima.

Laat het minstens een uur afkoelen in de pan voordat het wordt overgebracht naar een rooster.

Eenmaal afgekoeld, snijdt u in 9-12 stukken.

Blondies houden ze gedurende 3 dagen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.