Portobello fajitas

Name: portobello fajitas
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 grote portobello-champignons (ongeveer 200 gram); 1 grote zoete rode paprika, in reepjes gesneden; 1/2 grote zoete ui, in plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml die vetvrije Italiaanse slasaus bevat; 2 eetlepels limoensap; 4 meel tortilla's (20 centimeter), verwarmd; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde cheddar kaas; Optionele toppings: salsa, guacamole en zure room

Ik serveer familie-stijl portobello fajitas, zodat gasten hun eigen kunnen bouwen. Passeer de tortilla's en garneert zoals salsa, kaas, guacamole en zure room.-Carolyn Butterfield, Lake Stevens, Washington

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder stelen en gooi ze weg van paddenstoelen; met een lepel, schraap en verwijder kieuwen. Snijd paddestoelen in 0.5-in.slices en plaats in een grote kom. Voeg peper en ui toe; besprenkel met slasaus en gooi om te coaten. Laat 10 minuten staan.
Breng groenten over naar een licht ingevette grillwok of open de grillmand; Plaats op het grillrooster. Grill, afgedekt, op middelhoog vuur 10-12 minuten of tot ze zacht zijn, af en toe roeren.
Sprenkel groenten met limoensap. Serveer met tortilla's, kaas en toppings zoals gewenst.