Prei frittata

Combineer eieren en verdampte melk. Breng op smaak met zout en peper.

Smelt de boter in een middelgrote koekepan/braadpan en voeg de gesneden prei toe.Kook zachtjes tot de prei verzacht is.

Terwijl prei kookt, zet u de grill aan om voor te verwarmen.

Voeg erwten toe en schik de plakjes tomaat in de koekepan.

Giet het eimengsel over alle ingrediënten in de pan en kook het zachtjes op laag vuur totdat de frittata bijna volledig is uitgehard.

Verwijder van het vuur, besprenkel de bovenkant met Parmezaanse kaas en plaats onder de griller om het koken af ​​te maken.

Als frittata is ingesteld en de bovenkant goudbruin is, haal dan van de griller.

Laat 5 minuten zitten voordat u in partjes snijdt om te serveren.