Puree edamame

Name: puree edamame
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (340 gram) pakket diepgevroren edamame (groene sojabonen); 2 teentjes knoflook, ingeslagen en gepeld; 1/2 theelepel koosjer zout; water om te bedekken; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 3 eetlepels extra vierge olijfolie, of meer als dat nodig is

Mijn verloofde en ik zijn gezonder gaan eten en hebben edamame toegevoegd aan ons gewone dieet. Terwijl ze smaken, vond ik de textuur onaantrekkelijk. Na wat experimenten heb ik een heerlijke en gezonde manier bedacht om het klaar te maken. kleine hoeveelheid olijfolie over puree edamame om te serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer edamame, knoflook en zout in een pan; voeg voldoende water toe om edamame te bedekken. Breng aan de kook en laat gedurende 30 minuten koken.
Giet af van edamame en breng edamame en knoflook over naar een keukenmachine; breng op smaak met zwarte peper. Bewerk het mengsel op hoge temperatuur, voeg olijfolie toe en blijf mengen totdat het glad is.