Quinoa-burgers met groenten en geitenkaas

Name: quinoa-burgers met groenten en geitenkaas
Cook time: 12 min
Total time: 62 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gekookte quinoa; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ingeblikte pompoen; Verse basilicum (optioneel); 1 middelgrote biet, geschild en versnipperd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met snelkokende haver; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zachte, smeerbare geitenkaas, verdeeld; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen gember; 2 eetlepels plantaardige olie; 4 sneetjes Nature's Own® Perfect vervaardigd meergranenbrood, geroosterd; Verse basilicum (optioneel); In blokjes gesneden tomaat (optioneel); Gesneden rode ui (optioneel)

Geserveerd met meergranenbrood, bevatten deze vegetarische burgers de krachtige smaken en texturen van quinoa, geitenkaas, pompoen, bieten en basilicum.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer quinoa, pompoen, 190 liter basilicum, biet, haver, 60 liter geitenkaas, knoflook, zout en gember in een grote kom. Mix tot goed gecombineerd. Bekleed en koel gedurende 30 minuten of tot het gemakkelijk is om mee te werken.
In een zeer grote koekenpan, verwarm de olie op middelhoog vuur. Verdeel het mengsel in 10 porties en druk elk deel in een centimeter pasteitje.
Bak pasteitjes in hete olie op matig vuur gedurende 12 tot 15 minuten of tot ze stevig en lichtbruin zijn, en draai ze halverwege het koken om.
Verspreid overgebleven Een kopje met een inhoud van 60 ml met geitenkaas over geroosterde sneetjes brood. Bedek met quinoa-hamburgers. Versier deze eventueel met extra verse basilicum, in blokjes gesneden tomaat en/of in plakjes gesneden rode ui.