Quinoa guacamole kip wraps

Dus ik kwam op een dag thuis van de sportschool en dacht: ik wil iets gezonds eten. Rode quinoa? Check.Dan dacht ik, ik wil dat het heel goed smaakt. Avocado, rode ui, cherrytomaat, olijfolie? Controleer. Ik voegde een klein beetje balsamico azijn toe aan de quinoa en mengde het vervolgens met de guacamole, en de combinatie veranderde in deze textuurrijke, super smaakvolle, zachte pasta die zo heerlijk was dat ik niet wilde dat het eindigde. Ik dacht, man, dit zou geweldig zijn in een wrap! Dus voegde ik er wat mager witte kippenborst en koolhydraatarme wraps aan toe en was verslaafd.