Welsh Rabbit (rarebit) - soort geroosterde kaas

Name: Welsh Rabbit (rarebit) - soort geroosterde kaas
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 375 g Rijpe cheddar, grof geraspt; 30 g boter of 30 g margarine; 125 ml melk of 125 ml bier; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1 theelepel mosterdpoeder; 1/2 theelepel zout; 2,5 centimeter cayennepeperpoeder; 1 ei, licht geslagen; 8 sneetjes brood, geroosterd; paprika

Niets is heerlijker dan een goed gemaakt Welsh Rabbit, of 'rarebit'.Het is gemakkelijk te maken, maar je moet het wel in de gaten houden! Laat de toast maken en houd hem warm, voordat je begint met het koken van de kaas - die het best grof geraspt is omdat hij gemakkelijk smelt. Van 'The Country Kitchen - Cheese And Biscuits' - Jean Hatfield.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter of margarine in de bovenkant van een dubbele boiler boven kokend water. Voeg de melk of het bier toe; als dit warm is, voeg de geraspte kaas toe.
Roer met een vork licht maar constant totdat de kaas is gesmolten. Breng een bezoekje aan Worcestershire-saus, mosterd, zout en cayennepeper.
Haal de pan van het vuur en roer het lichtgeklopte ei erdoor, dat in een paar seconden zal koken.
Giet het mengsel over de hete toast.
Bestrooi met een beetje paprika indien gewenst, en serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Welsh Rabbit (rarebit) - soort geroosterde kaas

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies