Ranch en blauwe mac en kaas cupcakes rsc

Verwarm de over tot 94 Line 4.5 muffin met foliefolie.Spray met kookspay.

Kook pasta al dente, volgens de instructies op de verpakking. Goed uitdunnen, overbrengen naar een grote kom en apart zetten.

Smelt de boter in een middelgrote pan. Voeg bloem toe en laat het ongeveer anderhalve minuut onder matig vuur koken, constant roeren.

Giet langzaam de melk in en zwaai constant om eventuele klonten te verbreken. Voeg Hidden Valley Ranch Seasoning Mix toe. Kook op middel laag vuur tot het begint te dikker worden. Voeg geraspte kaas toe, roer goed en kook tot de kaas volledig is gesmolten.

Giet de kaassaus in uitgelekte pasta en meng goed. Voeg geslagen eieren, afgebrokkelde blauwe kaas en in blokjes gesneden jalapeno pepers toe en roer tot goed verwerkt. Opzij zetten.

Bereid broodkruimel, combineer broodkruimels, zout, citroenschil en gerookte paprika in een kleine kom.

Schep ongeveer ¼ koppasta in elke cupcakevoering. Boven elk met ongeveer 1 ½ theelepeltjes gekruid broodkruimels en 1 ½ theelepeltjes geraspte parmezaanse kaas.

Bak ongeveer 25 minuten op 190 graden tot ze goudbruin zijn.