Rauwe pad thai

Name: rauwe pad thai
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 courgette (spiraalsgewijs in "noedels" of dun gesneden en vervolgens julienned); 1 wortel (julienned); Een kopje met een inhoud van 130 ml met paarse kool, versnipperd; 1 groene ui, fijngesneden (topjes en bollen); 2 eetlepels amandelboter; 2 citroenen, sap van; 2 eetlepels sojasaus; 1 theelepel hete saus (of fijngehakte hete peper); 1 eetlepel honing (agave of ahornsiroop); 1 theelepel knoflook, gehakt; 1 theelepel gemberwortel, gehakt

Ingrediënten

1 courgette (spiraalsgewijs in "noedels" of dun gesneden en vervolgens julienned)
1 wortel (julienned)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met paarse kool, versnipperd
1 groene ui, fijngesneden (topjes en bollen)
2 eetlepels amandelboter
2 citroenen, sap van

2 eetlepels sojasaus
1 theelepel hete saus (of fijngehakte hete peper)
1 eetlepel honing (agave of ahornsiroop)
1 theelepel knoflook, gehakt
1 theelepel gemberwortel, gehakt

Bereiding

Meng alle groenten in een grote kom (sla een paar groene ui-toppen op voor garnering).
Net voor het opdienen, meng de saus met groenten en geniet ervan.
Chopsticks add a nice touch!