Ravioli met asperges, munt en mascarpone

Name: ravioli met asperges, munt en mascarpone
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: parmigiano-reggiano-kaas, naar smaak; 2 eetlepels olijfolie; 1 -2 teentje knoflook, gehakt; 4 eetlepels mascarpone; 2 eetlepels boter; 1/4 liter kippenbouillon (of water); 2,5 bosperperges, gehakt in stukjes van 5 centimeter (ongeveer 12 stelen); Een beker met een inhoud van 130 ml met gehakte munt; zout en peper naar smaak; parmigiano-reggiano-kaas, naar smaak

Neem de snelle en gemakkelijke route door verse of bevroren ravioli in de winkel te gebruiken (zoals ik) of maak je eigen pasta zoals de maker van dit recept - Enza Aloi, chef-kok van het Terroni Restaurant in Toronto.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olijfolie en knoflook.
Voeg de asperges toe en bak gedurende 2 tot 3 minuten.
Roer de boter erdoor en voeg de kippenbouillon toe.
Laat dit sauteren tijdens het koken van de ravioli.
Bak ravioli een paar minuten in een grote pan met gezouten kokend water tot ze naar boven drijven.
Laat uitlekken en voeg zachtjes aan de saus toe.
Voeg de mascarpone toe en roer tot opgenomen.
Garneer met een klodder mascarpone en verse muntblaadjes.
Bestrooi met parmigiano reggiano en serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

opties in de winkel gekochte pasta u denkt misschien dat u x27 opnieuw eet x27 gezond x27 ... maar bent u

verwissel uw witte pasta voor een van deze 6 gezondere varieteiten

welke soorten pasta verhogen de bloedsuikerspiegel

Ik vond het geweldig

Ravioli met asperges, munt en mascarpone

Neem de snelle en gemakkelijke route door verse of bevroren ravioli in de winkel te gebruiken (zoals ik) of maak je eigen pasta zoals de maker van dit recept - Enza Aloi, chef-kok van het Terroni Restaurant in Toronto.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies