Renaissance gevulde champignons

Name: renaissance gevulde champignons
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 12 grote champignons; 1 eetlepel olijfolie; 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt; 3 eetlepels gehakte groene uien; Een kopje met een inhoud van 190 ml met versnipperde Cheddar-kaas; 3 eetlepels portewijn; 1 theelepeltje in Italiaanse stijl; Een kopje met een inhoud van 190 ml met versnipperde Cheddar-kaas; Een kopje met een inhoud van 190 ml met versnipperde Cheddar-kaas; 2 streepjes hete pepersaus; 2 streepjes hete pepersaus

Ik heb dit recept voor een vegetarische vriend gemaakt. Het is gebaseerd op mijn Italiaanse worst gevulde champignons, maar dit is meer 'veggie' vriendelijk! Geniet ervan! Als je geen olijfolie van knoflook hebt, gebruik dan gewoon olijfolie en voeg een extra teen knoflook toe.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Verwijder stengels van champignons. Zet dopjes opzij. Hak stelen fijn, verwijder harde stukken.
Verhit de olijfolie in een middelgrote pan op middelhoog vuur.Dus in champignondoppen, knoflook en groene uien. Kook en roer tot ze zacht zijn, ongeveer 4 minuten.Verwijder van het vuur en laat afkoelen tot het gemakkelijk te hanteren is.
Meng in een middelgrote kom stukjes gehakte paddestoelstengel, roomkaas, portewijn, kruiden in Italiaanse stijl, Parmezaanse kaas, Cheddar, gemalen zwarte peper en hete pepersaus.
Vul de champignonkapjes met het paddenstoelenstammenmengsel. Schik ze op een middelgrote bakplaat en bak ze 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze lichtbruin zijn.