Restjes smakelijke gebakken ravioli

Neem restjes van recept 30505 en recept 239635, doe ze in de pan en laat sudderen tot ze dikker wordt en een saus wordt. Smaak als smaakmaker.

Als je het helemaal opnieuw wilt maken :.

Voor de paddenstoelen.

In een koekenpan, maak de gesneden spek.Verwijder gekookt spek uit de pan en laat ze uitlekken op papieren handdoeken, laat het gesmolten vet in de pan. Voeg de paddenstoelen, knoflook en sjalotten toe aan dezelfde pan en kook ongeveer 3-4 minuten. Haal van het vuur af stoer.

Voor de tomaten.

Giet olie in centimeter keramische bakvorm. Voeg tomaten toe, draai om te bedekken met olie.

Bestrooi met zout en peper.

Top met peterselie en kaas.

Verwarm de oven voor op 400.

Tomaten bakken tot ze mollig en glanzend zijn maar niet gespleten, ongeveer 10 minuten.

Verwarm de grill voor.

Braden tot de tomaten beginnen te splijten en de kaas begint te kleuren, ongeveer 2 minuten.

Leg de paddenstoel en de tomaat in een pan en laat het stoven tot het tot een saus is ingedikt en de tomaten zijn gebroken.

Voor het gerecht.

Breng een pan water aan de kook en kook ravioli tot ze al dente zijn.

leg ravioli in een ovenschaal en gooi met saus. Bedek met plakjes mozzarella en wat parmezaanse kaas indien gewenst. Bak tot de kaas borrelt.