Roerei met kruiden en gerookte zalm

Name: roerei met kruiden en gerookte zalm
Cook time: 8 min
Total time: 11 min
Yield: 4
Ingredients: 7 eieren (op kamertemperatuur); Een kopje met een inhoud van 130 ml met crème (125 ml dunne crème); zout (naar smaak); gekraakte zwarte peper (naar smaak); 40 g boter; 2 eetlepels kruiden (peterselie, bieslook en dillebladeren); 4 bagels (split); 100 g gerookte zalm (in stukjes afgeschilferd)

Maak en deel deze roerei met recepten voor kruiden en gerookte zalm uit.

Ingrediënten

Bereiding

Klop eieren, room en zout en peper in een kom.
Smelt de boter in een braadpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur tot schuimen.
Voeg het eimengsel toe, bestrooi met kruiden en kook gedurende 3 minuten.
Zachtjes in randen trekken met een vork zodat ongekookt ei eronder kan rennen en koken tot de eieren net zijn gezet.
Haal uit de pan en houd het warm.
Plaats intussen bagels in een broodrooster of ovengrill (rooster) en toast tot ze goudbruin zijn.
Schep de eieren op bagels en bestrooi ze met zalm in blokjes.