Romige parmezaanse aardappelsoep

Name: romige parmezaanse aardappelsoep
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3-4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk (ongeveer afhankelijk van het type aardappel en de tijd gekookt); Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, gehakt; 6 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met parmezaanse kaas, geraspt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk (ongeveer afhankelijk van het type aardappel en de tijd gekookt); 2 knoflookteentjes, gehakt; 1/4 theelepel peper; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met parmezaanse kaas, geraspt; verse peterselie of 1 eetlepel gedroogde peterselie

Maak en deel dit Creamy Parmesan Potato Soup recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg aardappelen en uien toe aan kokend water.
Kook ongeveer 15-20 minuten tot het klaar is.
Giet af en keer terug naar de pot.
Brij licht en laat het zo dik als je wilt.
(Ik geef de voorkeur aan de mijne die redelijk glad is met kleine stukjes hier en daar.) Zet de pan terug op middelhoog vuur en voeg boter, roomkaas en melk toe, roer tot boter en roomkaas smelten.
Voeg alle andere ingrediënten toe en kook, onder af en toe roeren, tot de parmezaanse kaas is gesmolten.
Pas zout en peper aan.
Als soep te dik is, voeg dan meer melk toe en voeg meer kaas toe als het te dun is.