Romige vegetarische (niet veganistisch) caesar saladedressing

Name: romige vegetarische (niet veganistisch) caesar saladedressing
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eigeel; 2 geplette knoflookteentjes; 1/2 theelepel bereide gele mosterd; 130 liter olijfolie; 1 1/2 eetlepels citroensap; 1 eetlepel water; 1/2 eetlepel balsamicoazijn; 1/4 theelepel zout; verse gemalen peper

Bevat ei, maar vermijdt de ansjovis die in alle Worcestershire-sauzen zitten. (Lees het etiket) De meeste restaurantdressings hebben ansjovis en als niet de meeste medewerkers zich ervan bewust zijn dat Worcestershire Sauce ansjovis heeft. Ook zijn de meeste harde kazen gemaakt van dierlijke stremsel, dus controleer of Parmezaanse kaas . In Colorado, heeft King Soopers deli niet-dierlijke stremsel Murray's Sartori Sarvecchio Parmesan. Geen kaas in dressing, maar overweeg dit wanneer je je salade met Parmezaanse kaas bedekt. Zelfgemaakte croutons zijn ook de beste - zie aanvullend recept.

Ingrediënten

Bereiding

Wisk mosterd, eigeel en geplette (ik gebruik een knoflookbreker) knoflook.
Voeg zeer, heel, heel langzaam olijfolie toe en klop het op. (Eerst voeg ik ongeveer 0,25 theelepel bij de spleet toe) later voeg ik 0,5 theelepel per keer toe, voeg ik het toe om het op te nemen, voeg dan nog eens 0,5 theelepels toe en ga zo maar door voort.
Wanneer alle olie is toegevoegd, ziet het eruit en voelt het aan als zachte romige boter.
De combinatie van dooier, mosterd en olie zorgt er nu voor dat water kan worden gemengd (olie en water komen nu samen).
Dus - voeg 1 el water toe en voeg het toe.
Voeg vervolgens 1 eetlepel citroensap toe en voeg het toe.
Voeg dan 1/2 eetlepels balsamicoazijn toe en voeg het toe.
Voeg dan 1/2 el citroensap toe en breng het op.
Voeg zout en peper toe.
Gedaan.

Blogs die misschien interessant zijn

is italiaanse dressing gezond

gezondheidsvoordelen van azijn in salade

de gezondste en ongezondste saladedressings

Ik vond het geweldig

Romige vegetarische (niet veganistisch) caesar saladedressing

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies