Rooibosgroenten

Name: rooibosgroenten
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 500 g aardappelen, geschrobd en gehakt; 225 g wortelen, dik gesneden; 225 g pastinaak, dik ingesmeerd; 600 g pompoen, gepeld en gehakt; 1 rode ui, in partjes gesneden; 0,5 oranje, sap van; 2 eetlepels heldere honing; 2 eetlepels sesamzaadjes

Eén schaal geschikt voor de herfst. Door de schil van de wortels, aardappelen en pastinaak te verwijderen, krijgt u extra vitamines en vezels

Ingrediënten

Bereiding

verwarm de oven op 200 ° C Voeg de olie toe aan een groot braadblik en verwarm gedurende vijf minuten in de oven.
voeg aardappelen toe aan hete olie en gooi (voorzichtig!) gedurende 15 minuten.
Voeg de andere groenten toe en gooi opnieuw, roosteer nog eens 20 minuten.
Meng sinaasappelsap, honing en sesamzaadjes en breng op smaak, indien gewenst. Voeg toe en voeg op smaak. Verhit de temperatuur met 20 graden en rooster nog 10 minuten of tot de gewenste zachtheid.