Roolash

Snij de roo in blokjes en wack het in een plastic bakje met het 440 ml blikje Guiness en de cola, roer goed door en schud het en laat het een nachtje marineren.

Haal de Kangaroo uit de marinade en bewaar de

Doe de olie, ui en knoflook in de olie en bak tot ze goudbruin zijn.

Voeg de hete paprika en 1 TBS zoet toe, de carrawayzaden, zout en roo in de pan.

Voeg 1/4 liter marinade en 1/4 liter water toe en roer om te mengen.

Zodra het begint te bubbelen, bedek het en zet het vuur laag en sudder gedurende 1,5 uur.

Doe de rest van de ingrediënten in de pan. Als het niveau meer lijkt, voeg dan meer toe met een 1: 1 mix van marinade mix water. Ik stop in dit stadium een ​​extra ½ kopje van elk.

Zodra de spuds zacht zijn, ben je klaar en klaar om te serveren.