Room van Jeruzalem artisjok / sunchoke soep

Name: room van Jeruzalem artisjok / sunchoke soep
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram artisjok van Jeruzalem, geschild en in blokjes gesneden; 400 gram yukon goudaardappel, gewassen en in blokjes gesneden; 2 prei, gehalveerd, afgespoeld en in plakjes gesneden; 1 kleine gele ui, in blokjes gesneden; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 1/2 theelepels zeezout; 1 theelepel gekraakte zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml die room bevat; 1,5 (1418 gram) houders kippenbouillon; 1 eetlepel olijfolie; 142 gram baby-spinazieblaadjes

Een romige creatie van artisjokken uit Jeruzalem en andere verse groenten om de smaak echt naar voren te brengen in deze unieke en heerlijke knol.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit in een grote soeppan olijfolie op middelhoog vuur tot de geur begint te bloeien.
Voeg uien, prei en knoflook toe aan de pan en kook, af en toe roerend, tot ze zacht zijn geworden. Ongeveer 5 minuten.
Voeg aardpeer en aardappelen uit Jeruzalem toe en kook 5 minuten.
Voeg kippenbouillon toe en breng aan de kook, dek af en zet het vuur laag om aan de kook te blijven.
Kook 15-20 minuten, of tot de artisjokken en aardappelen van Jeruzalem zacht zijn.
Zet het vuur laag. Gebruik een staafmixer of breng het over in een blender en pureer de soep tot een gladde massa.
Roer de room erdoor.
In verwarmde soepkommen plaats je 80 liter babyspinazie en soeplepels tot het spinazie bedekt.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom is soep gezond

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

wat zijn de voordelen van het eten van soep

voordelen tomatensoep

Ik vond het geweldig

Room van Jeruzalem artisjok / sunchoke soep

Een romige creatie van artisjokken uit Jeruzalem en andere verse groenten om de smaak echt naar voren te brengen in deze unieke en heerlijke knol.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies