Roomkaas bonbons

Name: roomkaas bonbons
Total time: 20 min
Ingredients: 1 pakje (227 gram) roomkaas met verlaagd vetgehalte; 1 eetlepel suiker; 1 eetlepel suiker; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gezoete geraspte kokosnoot; 28 gram ongezoete chocolade, geraspt

Deze mooie kokosnoot-gespikkelde snoepjes worden gerold in geraspte chocolade, maar je kunt ze ook bekleden met fijngehakte noten, hagelslag of jimmies. Heel Coyde van Gasport, New York vervangt amandelextract voor de vanille en gehakte geroosterde amandelen voor de wedstrijd.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kleine kom de roomkaas, suikervervanger, suiker en vanille tot een gladde massa. Roer de kokosnoot in.Koel gedurende 30 minuten of tot het gemakkelijk te hanteren is.
Vorm in 1-in.balls; gerold in geraspte chocolade.Koel minstens 1 uur. Bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast.