Roquefort lam pasteitjes

Name: roquefort lam pasteitjes
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram gemalen lamsvlees; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen peper; 1 middelgrote ui, in plakjes; 1 eetlepel boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 3 eetlepels verkruimelde Roquefort-kaas of 3 eetlepels blauwe kaas; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 2 theelepels bloem

De heerlijke saus complimenteert echt het lamsvlees. Ik serveer dit graag met een eenvoudige salade bestaande uit gehalveerde cherrytomaatjes, een of twee gesneden groene uien en feta-kaas gegooid en besprenkeld met olijfolie.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom lamsvlees, zout en peper.
Vorm in 6 pasteitjes.
Braden 86 centimeter van de bron van warmte, ongeveer 3-5 minuten aan elke kant (of tot gewenste gaarheid).
Bak in een kleine koekepan de uien in 3 eetlepels boter tot ze zacht zijn.
Verwijder en houd het warm.
Meng in een kleine steelpan Roquefort, 1 eetlepel boter, peterselie en bloem.
Roer de zure room erdoor.
Verwarm en roer 1-2 minuten, of tot ze net opgewarmd en enigszins verdikt zijn.
Om te serveren leg je gebakken uien op lamppasteitjes en roer je Roquefort-saus erover.

Blogs die misschien interessant zijn

een voedingsvergelijking van lamskip

Ik vond het geweldig

Roquefort lam pasteitjes

De heerlijke saus complimenteert echt het lamsvlees. Ik serveer dit graag met een eenvoudige salade bestaande uit gehalveerde cherrytomaatjes, een of twee gesneden groene uien en feta-kaas gegooid en besprenkeld met olijfolie.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies