Rosbief en Yorkshire pudding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).

Was het vlees en besprenkel met knoflookpoeder, zout en peper. Steek een vleesthermometer in het dikste deel van het gebraad en zorg ervoor dat het geen bot of vet raakt.

Bak op een rooster in een grote braadpan in de voorverwarmde oven gedurende 90 minuten, of op de gewenste gaarheid.Voor medium-zeldzaam, moet de vleesthermometer 50 graden (57 ° C) lezen. Verwijder het gebraad uit de pan en bewaar het druipen.

Klop in een kleine mengkom de twee eieren tot ze schuimig zijn. Meng in een andere kleine kom het zout en de bloem. Roer de losgeklopte eieren door de bloem. Roer geleidelijk en geleidelijk de melk in.

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).

Giet de gereserveerde pan druppels in een middelgrote muffinvorm. Zet in de voorverwarmde oven gedurende 3 minuten.Verwijder van het vuur en giet het ei, bloem en melkmengsel in de hete druppels. Zet muffin tin terug in de oven en bak gedurende 20 minuten, of tot pluizig en goudbruin.