Rozijnen taart ii

Two Crust Raisin Pie, ongelooflijk rijk en zoet, perfect met een klodder licht gezoete slagroom.

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Was de rozijnen zorgvuldig.Kook in kokend water tot ze gaar zijn. Meng bloem en suiker en voeg toe aan gekookte rozijnen. Roer tot de mengsels dik worden.Verwijder van het vuur en voeg citroensap, citroenschil en noten toe.
Rol het deeg uit en plaats het op een taartpan van 23 cent. Schenkelvulling in de schaal. Bedek met de bovenste korst, knijp de randen en snijd een paar schuine strepen in de bovenkant.
Bak 40 tot 45 minuten, of totdat de korst goudbruin is.