Rundvlees en rijstgerecht

Name: rundvlees en rijstgerecht
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt; 1 kleine ui, gehakt; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 groene paprika, zonder zaadjes en in stukjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte langkorrelige witte rijst; 1 (397 gram) kan runderbouillon; 170 liter water; 1 kubus runderbouillon; 1 (340 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1 (312 gram) kan zoete maïs, uitgelekt; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1 (454 gram) verpakte Monterey Jack-kaas; 1 (454 gram) verpakte Monterey Jack-kaas

Lekkere rijstschotel met rundergehakt, tomaten, maïs en groene paprika's. Geweldig op zichzelf of gewikkeld in een warme tortilla.

Ingrediënten

400 gram mager rundergehakt
1 kleine ui, gehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 groene paprika, zonder zaadjes en in stukjes gesneden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met ongekookte langkorrelige witte rijst
1 (397 gram) kan runderbouillon
170 liter water

1 kubus runderbouillon
1 (340 gram) kan tomaten in blokjes snijden
1 (312 gram) kan zoete maïs, uitgelekt
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
1 (454 gram) verpakte Monterey Jack-kaas
1 (454 gram) verpakte Monterey Jack-kaas

Bereiding

Leg het gehakt, de ui, de knoflook en de groene paprika in een steelpan op middelhoog vuur en bak tot het vlees gelijkmatig bruin is.Vervoer het vet.
Meng rijst, bouillon, water, bouillon, tomaten en maïs in de pan. Breng het op smaak met peper. Breng aan de kook. Laat de hitte laag worden, dek af en laat 25 minuten sudderen. Bedek met mozzarella en Monterey Jack-kazen.