Veganistische cajun hoppin 'john

Name: veganistische cajun hoppin 'john
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 ui, in blokjes gesneden; 1 groene paprika, in blokjes gesneden; 1 eetlepel Canola-olie, of indien nodig; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die gekookte bruine rijst bevat; 1 (454 gram) kan rode bruine bonen, uitgelekt; 284 gram tomatenpuree; 1 (284 gram) bevroren diepzwarte erwten; 15 druppels hete saus (zoals Tabasco®); 2,5 centimeter gerookt zout, of naar smaak; 2,5 centimeter dillepoeder, of naar smaak; 2,5 centimeter mosterdpoeder of naar smaak; 2,5 centimeter knoflookpoeder, of naar smaak; 2,5 centimeter gedroogd hartig, of naar smaak

Dit gerecht is gewoon pittig genoeg om de grote diepte van de smaak te verbeteren in plaats van weg te nemen. Past goed bij maisbrood.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer ui en groene paprika in een koekenpan; voeg voldoende canola-olie toe om uien en paprika te omhullen. Dek de koekenpan af en bak de ui en paprika op matig vuur tot ze zacht zijn, ongeveer 15 minuten.
Meng rijst, bruine bonen, tomatenpuree, erwten met zwarte ogen, hete saus, gerookt zout, dilleonkruid, mosterdpoeder, knoflookpoeder en bonenkruid in uien en paprika; kook en roer tot het is opgewarmd, ongeveer 10 minuten langer.