Rundvlees en zoete aardappel curry

Name: rundvlees en zoete aardappel curry
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 gram rundvleesstoofpot; 3/4 theelepel zout (of meer naar smaak); 1 theelepel kurkuma; 2 eetlepels plantaardige olie; 2 kleine uien, fijngehakt; 5 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel gember, fijngehakt; 1 theelepel komijn; 2 theelepels kerriepoeder; 1 eetlepel koriander; 1 eetlepel paprikapoeder; 1 theelepel cayennepeper; 1 theelepel kardemom; 1 eetlepel verse koriander; 5 grote zoete aardappelen, geschild, in blokjes van 1,25 centimeter gesneden; 1 liter water

Ik vond dit recept op internet. Ik heb er enorm van genoten. Ik werd gevraagd om het recept te plaatsen, dus hier is het. Voorbereiding en kooktijd die ik gaf zijn geschikt omdat ik geen tijd had toen ik dit gerecht kookte.

Ingrediënten

Bereiding

Meng rundvlees, zout en kurkuma in een kom. Verhit olie in een pan op middelhoog vuur.
Voeg ui, knoflook en gember toe en bak 3 minuten
Voeg de rundvleesmix en kruiden toe en bak 5 minuten
Voeg het water toe, dek af en laat sudderen tot het vlees zacht is.
Voeg aardappels toe en laat nog eens 20 minuten sudderen.
Serveer over rijst of stoof met Nana-brood.
Opmerking: als je curry een beetje bitter is, voeg dan een centimeter suiker toe (of meer naar je zin) bij het toevoegen van de zoete aardappelen.

Blogs die misschien interessant zijn

vlees goed of slecht

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

Ik vond het geweldig

Rundvlees en zoete aardappel curry

Ik vond dit recept op internet. Ik heb er enorm van genoten. Ik werd gevraagd om het recept te plaatsen, dus hier is het. Voorbereiding en kooktijd die ik gaf zijn geschikt omdat ik geen tijd had toen ik dit gerecht kookte.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies