Rundvlees lombardi braadpan

Dit recept bestaat al een tijdje. Het is een heerlijke braadpan die op tijd gemaakt kan worden, indien nodig. Het enige dat ik hieraan kan toevoegen is een paar van mijn persoonlijke voorkeuren bij het maken van dit recept. Misschien zijn ze ook van jou. :) Ik gebruik graag de Ro-tel tomaten met MILD groene chilipepers. Als je het lekker warm hebt, gebruik dan vooral het origineel. We houden gewoon van de milde smaak. Ook vind ik het leuk om de hele tomaat en de tomatenblokjes te mixen in een blender voor slechts een paar seconden net genoeg om de tomaten een beetje te breken, maar dit is niet nodig. Ik heb net als mijn tomaten een beetje meer afgebroken, maar toch niet saucy. Ik heb ook ofwel zure room of PLAIN yoghurt gebruikt in dit recept en beide zijn naar mijn mening even goed. Hetzelfde geldt voor het gebruik van Monterey Jack kaas of Mozzarella kaas. We houden ook van de smaak van een van deze twee kazen in dit recept.