Rundvlees samosa

Deze zijn gemakkelijk een beetje tijdrovend maar de moeite waard. Maak een pittig rundvleespakket, ideaal voor snack met snacks of snacks. Heb ze bij elkaar gebracht en iedereen heeft ervan genoten dat ik ze weer kon maken. Dit is een recept dat ik kreeg van een andere site heeft een paar wijzigingen aangebracht die passen bij wat ik bij de hand had.

Breng in een middelgrote pan wat gezouten water aan de kook voor aardappelen.
Voeg aardappelen en bevroren erwten toe.
Kook tot aardappels zacht zijn ongeveer 15 minuten.
Giet af, zet opzij.
Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur.
Bruin komijnzaad en laurier.
Voeg uien en gemalen rundvlees toe.
Bak totdat het rundvlees helemaal bruin is en de ui zacht is, ongeveer 5 minuten.
Voeg knoflook, verse gember toe.
Breng op smaak met zwarte peper, zout, komijn, koriander, kurkuma, chilipoeder, kaneel, cayennepeper en kardemom.
Roer het aardappelmengsel erdoor.
Haal van het vuur en laat afkoelen in de koelkast gedurende 1 uur, of tot het afgekoeld is.
Verwijder laurierblaadjes.
Maak ondertussen een eierwortel en klop het ei en water in een kleine kom.
Verhit olie in een grote sauspan of frituurpan op hoog tot 350 Fahrenheit.
Borstel beide zijden van een loempiaverpakking met eierwas.
Leg in de hoek van de wikkel ongeveer 1 eetlepel vlees- en aardappelmengsels.
Vouw het omhulsel in driehoeken (er is meestal een diagram op het pakje met de verpakking van de loempia), druk de randen tegen elkaar en zorg ervoor dat de randen zijn verzegeld.
Bak tot ze goudbruin zijn, in kleine porties, ongeveer 3 minuten.
Giet af op papieren handdoeken en serveer warm.
Kan koud worden gegeten, maar beter warm smaken.
Gebruik zoete chilisaus, mangochutney of pruimensaus om te dippen.

Ik vond het geweldig