Russische ingelegde tomaten

Je hebt een A-kom met een inhoud van 1 liter met (of een 1 liter) glazen glazen kan nodig. Pas voor potten die iets groter of kleiner zijn de hoeveelheden van het ingrediënt aan. Plaats alle ingrediënten behalve het zeezout in de pot. De pot moet vol zijn, dus voeg indien nodig een deel of geheel een tomaat toe of verwijder deze. Vul vervolgens de pot met gefilterd water naar boven. Houd vervolgens het deksel boven de opening van de pot om te voorkomen dat de groenten eruit vallen , giet het water in een kom.

Voeg het zeezout aan het water toe en roer totdat al het zout is opgelost. Giet het gezouten water terug in de pot en dek het heel losjes af.

Laat 2-3 dagen staan. Draai het deksel een keer per dag een paar seconden ondersteboven en zet het weer op zijn kop. Laat het deksel een paar seconden opendraaien en laat het tot de volgende dag staan. Na twee dagen kunt u proeven als je het leuk vindt. Als je vindt dat het een beetje flauw is voor jouw smaak, laat het dan nog een dag staan.Koel dan en geniet ervan.

Dit blijft ongeveer 2 maanden gekoeld bewaard.