Salade van peren en geitenkaas met vinaigrette van granaatappel

Name: salade van peren en geitenkaas met vinaigrette van granaatappel
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 grote sjalot, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met granaatappelzaden, Zaden van een granaatappel - Stap bij stap; 2 eetlepels sherrywijn of 2 eetlepels appelciderazijn; 1/2 theelepel koosjer zout; 1/4 theelepel zwarte peper; 80 liter extra vierge olijfolie; Een kom met een inhoud van 1 liter met rucola, licht verpakt; 1 liter romaine sla, gescheurd in hapklare stukjes; 5 rijpe peren, uitgeboord en in centimeterkubussen gesneden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met granaatappelzaden, Zaden van een granaatappel - Stap bij stap; 85 gram verse geitenkaas, verkruimeld; Een kop met een inhoud van 60 ml die pistachenoten bevat, geroosterd en grof gehakt

Ik denk dat dit een perfecte vakantiesalade is. Ik zal het maken voor Thanksgiving en zal terug rapporteren. Food25.com / brigidc's. Dit is haar beschrijving van de salade. Zacht, zout, scherp, knapperig en pittig, deze salade heeft perfecte smaak en textuur balans. De inspiratie was granaatappel melasse, die ik heb geleerd over toen ik aan een Perzische voedselklasse werkte. Ik hou van hoe de melasse de zure rand van de vinaigrette haalt, maar het is nog steeds pittig en heerlijk. Probeer dit zonder gedoe, geen mussrecept Recept 446884 Ik heb mijn eigen granaatmelasse gemaakt: Recept 490458 Het is gemakkelijk en kan worden verkleind om een kleinere hoeveelheid te maken.Het kan tot 6 maanden worden bewaard.

Ingrediënten

Bereiding

Vinaigrette Dressing :.
Meng in een kleine kom de sjalot, granaatappelmelasse, azijn, zout en peper en klop tot het zout is opgelost.
Voeg de olijfolie toe en laat de vinaigrette op kamertemperatuur komen tot de salade is samengesteld.
Salade:.
Combineer de rucola, romaine, peren en de helft van de granaatappelpitten in een grote kom.
Verkruimel de helft van de geitenkaas over de ingrediënten in de kom (dit werkt het best als de kaas erg koud is).
Klop de vinaigrette tot het uniform en voeg alles behalve 2 eetlepels toe aan de schaal.
Gooi de salade voorzichtig met je handen of een saladetang en bedek de ingrediënten goed met de vinaigrette. Als de salade droog lijkt, voeg je de vinaigrette in kleine hoeveelheden toe totdat het naar je smaak is aangekleed.
Verkruimel de overgebleven kaas over de salade en strooi de resterende granaatappelpitjes en de pistachenoten over de bovenkant. Serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

gezondheidsvoordelen van azijn in salade

de gezondste en ongezondste saladedressings

is italiaanse dressing gezond

Ik vond het geweldig

Salade van peren en geitenkaas met vinaigrette van granaatappel

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies