Sappige lamsbout voor de slow cooker / crock-pot

Een alles-in-één recept.Ingrediëntenlijst afgeleid van verschillende lamsrecepten die ik in het verleden heb gebruikt, met een miezerig tintje! (Ik heb een belachelijk niet-hete crock-pot, dus ik heb het tien uur lang kunnen repareren en vergeten. Maar toen viel het echt van het bot. Mooi! Mijn crock-pot is ook ongelooflijk klein, dus het lamsvlees was half ondergedompeld in de marinade. Als dat niet het geval is, kun je er goed aan doen het vlees halverwege te rijgen, indien mogelijk. Ik bedekte het blootgestelde vlees met de overgebleven citroenschillen (geel- zijkant naar boven) om te voorkomen dat je er bovenop schroeit.