Saskatoon berry roomkaas kruimeltaart

Name: saskatoon berry roomkaas kruimeltaart
Cook time: 65 min
Total time: 105 min
Yield: 16
Ingredients: Crumb Layer:; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met opgerolde haver; 1 1/2 theelepels gemalen kaneel; 170 liter plantaardige olie; Berry Layer:; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met verse gebakjes; 80 liter water; 2 eetlepels citroensap; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 (113 gram) roomkaas, in blokjes gesneden; 1 (113 gram) roomkaas, in blokjes gesneden

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet een vierkant bakblik van centimeter in.
Klop bruine suiker, 3/8 liter bloem, haver en kaneel samen in een kom; Roer geleidelijk in olie totdat het mengsel kruimelig is. Duw de helft van het kruimelmengsel in de voorbereide pan; zet resterende kruimels opzij voor bijvullen.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze stevig is, ongeveer 10 minuten. Haal de korst uit de oven en laat iets afkoelen, en laat de oven aan.
Plaats de bosbessen en het water in een pan. Doe een laagje en laat 10 minuten koken; roer er citroensap in. Meng witte suiker en 2 eetlepels bloem samen in een kleine kom; roer het suikermengsel in de bessen en kook tot het mengsel begint te verdikken, ongeveer 3 minuten. Laat het een paar minuten afkoelen; giet bes over kruimel korst.
Strooi roomkaas stukken gelijkmatig over de bessenvulling. Spreid het overgebleven kruimelmengsel over de roomkaaslaag en druk zachtjes met een aardappelstamper.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de kruimelafwerking goudbruin is en de vulling bruisend is, ongeveer 40 minuten.