Saucy knoflook kip

verwijder de buitenste schil van knoflook van knoflook (schil of plak geen teentjes). Snijd de dopjes van knoflookbollen af, borstel de bollen met 1T olie.wikkel elke bol in stevige folie. Bak op 425 gedurende 30-35 minuten of tot ze zacht zijn. koel gedurende 10-15 minuten

leg ondertussen spinazie in een ingevette 9x13 ovenschaal, bestrooi met zout van 1/4t zout en peper. in een grote koekenpan, bruine kip in resterende olie aan beide zijden, plaats over spinazie.

Smelt de boter in een grote pan. Roer de bloem tot een glad beslag, voeg geleidelijk de melk aan de kook, kook en roer 1-2 minuten of tot ingedikt in 2c kaas, nootmuskaat en resterend zout en peper. Breng aan op een mixer, knijp zacht geworden knoflook in blender.bedek en verwerk tot een glad mengsel. Meng het mengsel over de kip.

dek af en bak gedurende 30-35 minuten of tot een vleesthermometer leest 160 en saus is bubbly.uncover bestrooi met de resterende kaas. bak 5 min langer. serveer met/over pasta. Gegarneerd met gehakte tomaat en peterselie indien gewenst.