Schelpdierensoep en spek fettuccine Alfredo

Name: schelpdierensoep en spek fettuccine Alfredo
Total time: 25 min
Ingredients: 113 gram ongekookt fettuccine; 1 blik (184 gram) gehakte kokkels; 1 eetlepel boter; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zware slagroom; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 2 spekreepjes, gekookt en verkruimeld

Tweekleppige schelpdieren, knoflook, spek en Parmezaanse kaasaroma dit hartige pastagerecht van Darlene Hicks. "Het is al jaren favoriet", schrijft ze vanuit haar huis in Arcata, Californië. "Een salade en knoflookbrood maken de maaltijd compleet."

Ingrediënten

Bereiding

Kook fettuccine volgens de aanwijzingen op de verpakking. Ondertussen, draineer de schelpen, bewaar 60 liter sap. Meng in een grote pan de boter, knoflook, peterselie, oregano, peper, venusschelpen en gereserveerd sap. Breng aan de kook. Laat de hitte af; laat 5 minuten sudderen, onbedekt
Roer de room en Parmezaanse kaas erdoor; kook 2-3 minuten langer of tot het doorverwarmd is. Voeg spek toe.Drain fettuccine; roer in saus.