Gebarbecued stoofvlees

Name: gebarbecued stoofvlees
Cook time: 105 min
Total time: 115 min
Ingredients: 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 1 vleesbraadvlees zonder botten (400 gram en 2,5 centimeter dik); 1 eetlepel canola-olie; 190 liter water; Een kop met een inhoud van 190 ml die tomatensaus bevat; 1 middelgrote ui, in plakjes; 1 teentje knoflook, gehakt; 3 eetlepels citroensap; 3 eetlepels ketchup; 4 theelepels bruine suiker; 2 theelepels Worcestershire-saus; 1/4 theelepel gemalen mosterd

In New Oxford, Pennsylvania, vertrouwt Emma Nye op het recept voor stoofvlees van haar moeder als het bedrijf eraan komt. Maar wanneer ze alleen wil genieten van de hartige sensatie met haar man, kan ze zich tot deze verkleinde versie wenden.

Ingrediënten

1/4 theelepel zout
1/8 theelepel peper
1 vleesbraadvlees zonder botten (400 gram en 2,5 centimeter dik)
1 eetlepel canola-olie
190 liter water
Een kop met een inhoud van
190 ml die tomatensaus bevat
1 middelgrote ui, in plakjes

1 teentje knoflook, gehakt
3 eetlepels citroensap
3 eetlepels ketchup
4 theelepels bruine suiker
2 theelepels Worcestershire-saus
1/4 theelepel gemalen mosterd

Bereiding

Combineer zout en peper; wrijf over de steak.In een Nederlandse oven, bruine biefstuk in olie aan beide zijden. Voeg het water, tomatensaus, ui en knoflook toe. Bedek en laat 30 minuten sudderen.
Combineer de resterende ingrediënten; over het vlees gieten. Bedek en laat sudderen gedurende 1 tot 1,25 uur of tot het vlees zacht is.