Schoongemaakte barbecuevleesballetjes

Mijn man geeft het liefst mijn kookkunsten aan die van zijn moeder, maar dit is een recept dat ik van haar heb gekregen en dat nog steeds een grote favoriet is voor zowel hem als onze zoon. Ik heb de hoeveelheden een beetje aangepast om een ​​beetje meer saus te maken, maar het is eigenlijk haar originele recept. Het is aan de zoete kant, maar je kunt smaakstoffen aanpassen aan de smaak van je familie. Ik voeg soms een beetje geplette rode peper toe om wat kick toe te voegen. Laat de hoeveelheid ketchup je niet afschrikken! Het smaakt niet naar ketchupy - gewoon rijk en smaakvol. De gehaktballen smaken nog steeds goed, zelfs als je ze wilt uitrekken door een beetje meer haver of brood toe te voegen. Opmerking: In reactie op beoordelingen heb ik een alternatieve methode gepost voor het bruinmaken van de gehaktballetjes in de oven.