Schotse kipperpastei

Name: Schotse kipperpastei
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grote haringfilets; geklaarde boter; 1 citroen, sap van; 3 eetlepels whisky; 4 eetlepels dubbele crème; 1 streepje Worcestershire-saus; Tabasco saus; geklaarde boter; zwarte peper

Maak en deel dit Schotse Kipper Pate recept van.

Ingrediënten

4 grote haringfilets
Geklaarde boter
1 citroen, sap van
3 eetlepels whisky
4 eetlepels dubbele crème

1 streepje Worcestershire-saus
Tabasco saus
Geklaarde boter
Zwarte peper

Bereiding

Grill kippers 6-7 minuten aan elke kant.
Wanneer de huid wordt afgekoeld en de botten worden verwijderd.
Zet in met zachte boter.
Voeg citroensap, whisky en zwarte peper toe en klop tot een gladde pasta, voeg room worcestershire en tobasco toe en klop kort om te mengen.
Breng over naar kleine ramekins en bedek met een dunne laag geklaarde boter.
Chill tot klaar voor gebruik of bevriezen om later te gebruiken.
Serveer met toast of crackers.