Sesam pindakaas

Neem eerst 400 of 1 gram kippenborst zonder been (de dijen en borsten zijn geweldig). Leg ze in een grote pan, dek ze af met koud water, breng aan de kook, kook dan ongeveer twee of drie minuten, haal dan van het vuur en laat afkoelen. tot gebruik.

Leg sesamzaad in een kleine ondiepe pan en roosteer op laag vuur tot ze goudbruin beginnen te worden. Opzij zetten.

Smeer de pindakaas in een kleine kom ineen met ongeveer 1 eetlepel sesamolie tot een gladde massa. Voeg de resterende ingrediënten één voor één toe, roer terwijl je doorgaat. Smul voor warmte en pas het aan naar smaak.

Snijd de kip in plakjes en leg hem op de serveerschaal.

Schep de saus over de kip.

strooi sesamzaadjes en scallions erover.