Sesampoedels met napakool

Name: sesampoedels met napakool
Cook time: 10 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels pindakaas in natuurlijke stijl; 2 eetlepels geroosterde sesamolie; 2 eetlepels lichte sojasaus; 2 eetlepels sherrywijn of 2 eetlepels mirin; 1 eetlepel rijstazijn; 1 eetlepel suiker; 0,25 theelepel rode pepervlokken of 0,5 theelepel chilisaus; 284 gram udonnoedels of 284 gram spaghettinoedels; 200 gram napakool, versnipperd (ongeveer 4 C); Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte koriander

Van Vegetarian Times. Goed warm of koud. Ik gebruik Bragg's Aminozuren voor de sojasaus. Het is een stuk lager natrium.

Ingrediënten

3 eetlepels pindakaas in natuurlijke stijl
2 eetlepels geroosterde sesamolie
2 eetlepels lichte sojasaus
2 eetlepels sherrywijn of 2 eetlepels mirin
1 eetlepel rijstazijn

1 eetlepel suiker
0,25 theelepel rode pepervlokken of 0,5 theelepel chilisaus
284 gram udonnoedels of 284 gram spaghettinoedels
200 gram napakool, versnipperd (ongeveer 4 C)
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte koriander

Bereiding

Klop pindakaas, sesamolie, sojasaus, sherry, azijn, suiker en rode pepervlokken in de pan.
In een aparte pot noedels bereiden volgens de pkg-richtlijnen.
Plaats ondertussen kool in vergiet boven de gootsteen.
Warm de saus op middelhoog vuur.
Giet noedels af over kool in vergiet om kool te verteren.
Leg noedels en kool over in een serveerschaal, voeg saus toe en meng goed om te combineren.
Bestrooi met koriander en serveer.