Pittige knoflookgarnalen en tomatenspaghetti

Name: pittige knoflookgarnalen en tomatenspaghetti
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels droge broodkruimels; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 300 gram spaghetti; 200 gram geschelpte en ontwikkelde middelgrote garnalen, in centimeters gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met kleine gele peren of een kom met een inhoud van 1/4 liter met rode druiventomaten; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel gehakte rozemarijn; 1 theelepel gemalen rode pepervlokken; zout en vers gemalen zwarte peper

Maak en deel dit Spicy Garlic Shrimp and Tomato Spaghetti-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Bak in een kleine koekepan de broodkruimels in 1 eetlepel olijfolie in een matig vuur, af en toe roerend, tot ze goudbruin en knapperig zijn, 2 à 3 minuten. Schaaf de broodkruimels op een bord.
In een grote pan met kokend gezout water, kook de spaghetti tot hij amper dente. Verdun de spaghetti en bewaar 130 liter kookwater.
Ondertussen, in een grote, diepe koekenpan, combineer de resterende 60 liter olijfolie met de garnalen, tomaten, knoflook, rozemarijn en gemalen rode peper. Voeg de spaghetti en het gereserveerde kookwater toe aan de koekenpan en breng op smaak met zout en peper.Kook op matig hoge temperatuur, de pasta weggooien en de tomaten lichtjes pletten, tot de saus iets dikker is en de garnalen ongeveer 4 minuten gaar zijn.
Leg de spaghetti over in kommen, strooi de broodkruimels erover en serveer.