Sesamzaad sap

Name: sesamzaad sap
Cook time: 5 min
Total time: 75 min
Yield: 32
Ingredients: 454 gram sesamzaad; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 4 liter water, of zoals nodig

Een geroosterd smakelijk sap, dit is een traditionele drank uit Puerto Rico. Het is zo verfrissend en een ander idee. Voeg voor ijskoude drankjes crushed ijs toe en serveer onmiddellijk.

Ingrediënten

4 liter water, of zoals nodig

Bereiding

Bak sesamzaadjes in een grote pan op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot de zaden geroosterd en geurig zijn, ongeveer 5 minuten. Verwijder de pan van het vuur en bedek met een deksel.
Doe suiker in een blender en giet er genoeg water bij om halverwege te vullen; voeg zaden toe. Blend suikerzaadmengsel tot een glad mengsel; giet door een fijnmazige zeef in een kruik. Herhaal het blenden en persen als een dunnere drank gewenst is, voeg meer water toe zoals gewenst. Koel het sap tot het afgekoeld is, ongeveer 1 uur.