Shawarma djaj - chicken shawarma (libanon - midden-oosten)

Meng kippenborsten in een mengkom met 130 liter ui, citroensap, olijfolie en kruiden en voeg de tijm toe voordat je het zout naar smaak toevoegt.

Roer goed en laat dan ongeveer 3 uur in de koelkast marineren, afgedekt, af en toe roeren.

Verwarm de oven voor op 350 F, plaats de kipfilets in een braadslee en bak 25-30 minuten of tot het gaar is.

Haal uit de oven en snijd de kip in reepjes.

Open ovale pita's op de naad om een ​​grote zak te maken, spreid dan een eetlepel knoflooksaus op de onderste helft voordat je elke kuiltjes vult met gelijke hoeveelheden sandwichingrediënten (zoals kip, tomaat, ui, augurken, munt en peterselie).

Wikkel de bodem van de 'sandwiches' in met een servet en serveer onmiddellijk.