Sherbert watermeloen

Bekleed een .ronde metalen kom met plasticfolie. Druk een dunne laag limoensorbet tegen de bodem en de zijkanten van de kom. Bevroren, onbedekt, totdat stevig. Spreid een dunne laag ananasorbet gelijkmatig over de limoensorbetlaag.Vriest tot stevig. Pak de frambozensorbet in het midden van de met sorbet beklede kom. Zet de bovenkant op een gesneden watermeloen. Bekleed en vries tot stevig, ongeveer 8 uur.

Haal vlak voor het serveren de kom uit de vriezer en leg hem bloot. Keer om in een serveerschaal. Verwijder de kom en de plastic verpakking. Snijd ze in wiggen; druk een paar chocoladestukjes in de frambozen sorbetsectie van elke wig om op watermeloenzaden te lijken.