Sinaasappel en amandel crumble kerst gehakt pasteien

Name: sinaasappel en amandel crumble kerst gehakt pasteien
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 50 g koude boter; 50 g meel; poedersuiker, voor afstoffen; 1 sinaasappel, schil van, fijn geraspt; 250 g pasteivulling van goede kwaliteit, bij voorkeur huisgemaakt; 50 g koude boter; 50 g meel; poedersuiker, voor afstoffen; 2 eetlepels amandelen, fijngehakt; poedersuiker, voor afstoffen

Ingrediënten

Bereiding

Maak het deeg in een grote kom of keukenmachine door de boter in de bloem te mengen totdat het mengsel op broodkruimels lijkt.
Roer de suiker en sinaasappelrasp erdoor en vervolgens 2 el water.
Breng het mengsel samen met je handen, voeg een paar druppels water toe als het wat droog aanvoelt.
Verwarm de oven voor op 180C/375F / gas 4.
Rol de helft van het deeg uit (bewaar de andere helft in de koelkast) op een licht met bloem bestoven oppervlak. U wilt dat het deeg erg dun is, dus het is knapperig als het wordt gekookt.
Knip 12 cirkels gebak uit met een gewone 6cm-snijder (je moet het deeg een paar keer opnieuw rollen) en gebruik een A-kom met een capaciteit van 3 liter met niet-klevende cake of mini-muffinvorm.
(Het is een vrij zacht deeg, dus kleine gaten die zich vormen terwijl je de gaten bekleedt, kunnen eenvoudig worden hersteld.).
Chill terwijl je de topping maakt.
In een kleine kom, maak de crumble topping door de boter in de bloem te wrijven tot het mengsel op broodkruimels lijkt. Roer de suiker en amandelen erdoor.
Vul met een theelepeltje elke pasteitje met gehakt en druk het voorzichtig naar beneden om ruimte te laten voor het beleg.
Strooi het beleg over elke taart, plaats het blik op een bakplaat en bak 20 minuten of tot het beleg goudbruin is.
Laat de pasteien afkoelen in de vorm voordat je ze voorzichtig uittrekt. Ze zijn kwetsbaar als ze warm zijn. Gebruik daarom een klein mes om ze te helpen op te heffen.
Tenzij u twee blikken hebt, herhaalt u het proces met de tweede partij gebak, vulling en bijvullen.
Eet de mini-mince-pasteien warm of koud, licht afgestoft met poedersuiker en geserveerd met slagroom of cognacboter.

Blogs die misschien interessant zijn

7 beste voordelen van tart cherry

wat is gezonder zure kers of zwarte kersensap

mogelijke bijwerkingen van het drinken van teveel scherp kersensap

Ik vond het geweldig

Sinaasappel en amandel crumble kerst gehakt pasteien

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Maak het deeg in een grote kom of keukenmachine door de boter in de bloem te mengen totdat het mengs