Slagroom van slagroom (vegan slagroom)

Hier in het noordwesten zijn veel vrienden a) veganistisch b) vermijding van zuivelproducten c) lactose-intolerantie of d) al het bovenstaande.Dit recept zorgt ervoor dat ze niet één van de beste delen van het dessert missen: slagroom! Bewaar een kan of twee van de kokosmelk in je koelkast zodat je altijd klaar bent om dit recept te maken! Variaties op deze basisversie zijn er genoeg: voeg citrusschil, matcha (groene thee) poeder, cacao, amandelextract, pompoentaartkruid, mmm ... toe! Plan vooruit, want de kokosmelk moet 's nachts afkoelen.