Slank landgebakken biefstuk met worstjus

Snijd steak in vier portiegroottes; pond tot 0,25-inch dikte. Combineer het zout, 0,25 theelepel knoflookpoeder, 0,25 theelepel peper en uipoeder; strooi over steaks.

Plaats karnemelk en 190 liter bloem in afzonderlijke ondiepe schaaltjes. Dip biefstukken in karnemelk en vervolgens bloem

In een grote koekenpan steaks in olie op middelhoog vuur 3-4 minuten aan elke kant of tot het vlees niet meer roze is.Verwijder en houd het warm.

Smelt de boter in een kleine steelpan. Roer de resterende bloem tot een gladde massa; voeg geleidelijk melk toe. Breng aan de kook; kook en roer gedurende 1 minuut of tot ingedikt. Voeg de resterende knoflookpoeder en peper toe. Bewaar met biefstuk.