Slowcooker fazant met champignons en olijven

Name: slowcooker fazant met champignons en olijven
Cook time: 260 min
Total time: 285 min
Yield: 6
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 2 fazanten, gespoeld, drooggedept en in stukjes gesneden; 2 eetlepels olijfolie; 1 ui, in ringen gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden crimini-paddenstoelen; 1 eetlepel gehakte knoflook; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte wijn; 1/4 liter kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in schijfjes gesneden zwarte olijven

Pheasant-recepten - vooral goede - zijn erg moeilijk te vinden! Dit resulteert in een vochtige, zachte en heerlijke fazant die zelfs mijn kinderen zullen opslokken. Het is aangepast van een recept dat een vriend aan mij heeft doorgegeven.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de bloem, zout en peper in een hersluitbare plastic zak; schud om te mengen. Leg de fazantstukken in het bloemmengsel en schud tot een gelijkmatige laagje.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Schud overtollig bloem van de fazantstukken en plaats ze in de hete olie. Kook tot de fazant aan beide kanten bruin is, ongeveer 3 minuten per kant. fazant in een slow cooker, bewaar de olie in de pan. Bak de ui in de resterende olie tot ze zacht worden, ongeveer 3 minuten. Roer de champignons en knoflook erdoor en blijf koken en roeren tot de champignons zacht zijn en de knoflook milder is geworden , ongeveer 5 minuten meer.
Giet de wijn in de pan en breng aan de kook. Bak gedurende 5 minuten, giet dan de kippenbouillon in en breng aan de kook. Giet het paddenstoelenmengsel in de slowcooker en strooi er zwarte olijven in.
Bedek en kook gedurende 4 uur op Hoog of Laag gedurende 7 uur.

Blogs die misschien interessant zijn

is olijfolie een goede bakolie een kritische blik

Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig