Smakelijke aardappelpuree

Dit is een versie van Mashed Potatoes die mijn man echt lekker vindt. Je kunt elke soort aardappelen gebruiken en de hoeveelheid boter, zure room en melk naar eigen smaak aanpassen. Ik vind het zelf leuk met roodbruine spijzen.

Breng een pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg de aardappelen toe en kook ze ongeveer 15 minuten gaar.
Giet aardappelen af en breng over naar een kom. Voeg boter toe en pureer met een aardappelstamper of een elektrische mixer totdat de aardappelen glad worden. Voeg melk en zure room toe en meng tot de gewenste textuur. Zorg ervoor dat de aardappelen niet te lang worden gemengd ze zijn romig. Seizoen met knoflook, basilicum, zout en peper.