Bill's saus

Dit is de bedruipingssaus die mijn zuidelijke vriend gebruikte bij het barbecuen van een heel varken. Het maakt een grote partij die goed blijft, tot 6 maanden in de koelkast. Ik gebruik het op varkensgebraad, karbonades en gevogelte.Marineer het vlees naar keuze en borstel het vaak tijdens het grillen.