Graan beignets Canadese stijl

Name: graan beignets Canadese stijl
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper, of naar smaak; 1 ei, geslagen; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 (432 gram) kan hele korrel maïs conserven; 1 (418 gram) kan roomachtige maïs conserven; 1 theelepel reuzel of ander bakvet

Deze lekkernijen tijdens de lunch waren een favoriet voor ons toen we kinderen waren. Een geweldig alternatief voor traditionele gefrituurde fritters in de zuidelijke stijl.

Ingrediënten

Bereiding

Roer in een middelgrote kom het meel, bakpoeder, zout en peper door elkaar. Maak een kuiltje in het midden en giet er het ei, de melk, de hele korrel maïs en de roomachtige maïs in. Mix tot alle ingrediënten zijn gecombineerd.
Verhit het reuzel in een koekenpan op middelhoog vuur. Giet de theepot-sized klodders beslag op de hete koekenpan en bak 2 tot 3 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin zijn. Bewaar met boter en zout en een koud glas van melk.